葡萄酒品酒万用的五个步骤

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品饮是葡萄酒中最重要的一个步骤,但你不需要神之雫里那般神奇的想像力和表述能力才能成为品酒人士,你只需要五个步骤-见、闻、尝、饮/吐、思而已,就能享受品酒的乐趣!现在就让小编带你学习正确的品酒步骤:

1、见(Look)

举起酒杯到明亮的地方,看看酒色。酒色是深色浅色?酒色是透明还是深不见底?转转酒杯,看看残留在杯壁的酒量多不多-由这些其实可以粗略的判断出葡萄品种。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的颜色可能深了点,黑皮诺(Pinor Noir)可能是浅色......这些随着你的功力上升,都会慢慢了解的。接着转转杯,让酒的香气散发出来,准备下一个步骤。

2、闻(Smell)

把鼻子靠近酒杯,大大深吸一口气。花香、果香、还是酒精味?这时候什么都不用怕,如果觉得有酱油味,那就是酱油味没错了,别忘了是你在喝酒。接着再换个角度闻,还点闻,或许你会发现,在不同的角度,香味不真有那么点不同。是的,这就是品酒的迷人之处。

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